Ăn vặt ở Buôn Ma Thuột - không chỉ là thưởng thức mà là cuộc dạo chơi

Khi bạn đặt chân đến Buôn Mê Thuột, một trong những điều sẽ làm bạn cảm thấy thú vị là tiết trời, những con đường vừa đủ rộng để không bị kẹt xe. Và nhất là khám phá các món ăn vô cùng phong phú của các vùng miền khắp nơi trên đất nước Việt Nam

Phải thừa nhận rằng, chỉ ở Buôn Mê Thuột, bạn muốn ăn bất cứ món đặc sản thuộc vùng nào cũng có thể tìm được. Với đặc trưng rất riêng, cực kỳ hấp dẫn.

Dạo quanh thành phố, từ sáng đến tối, bạn sẽ lạc vào mê cung những món ngon, vừa hấp dẫn, vừa thú vị không lẫn vào bất cứ đâu.

1. Món ăn sáng:

Muốn khởi động bữa sáng nhẹ nhàng, bạn có thể dùng cháo lươn (đường Trần Quang Khải), cháo lòng (Hẻm Lê Thánh Tông, gần hoa viên thành phố), quán cháo lòng đoạn Bùng binh cây số 5 (đường đi sân bay Buôn Ma Thuột), món bánh cuốn Bắc ( quán 84 đường Mạc Thị Bưởi)...

 Buôn Ma Thuột có nhiều quán có nét đặc trưng riêng, ví dụ như quán Phú Lâm (Số 09 đường Quang Trung), đặc sản là món hủ tiếu, cơm gà và bò kho. Đặc trưng của quán là nước xương hầm ngọt lịm, ăn một lần là nhớ hoài. Quán hủ tiếu Nam Vang Bà Xuyến (Ngã ba Bà Triệu - Đường Lê Thánh Tông), quán bún xương (số 70 đường Nguyễn Công Trứ), quán bún bà Mô (Đường Lê Thánh Tông), quán bún bò (số 484 đường Phan Bội Châu), bún riêu Phương Tùng (góc đường Hùng Vương – Bà Triệu), quán bún riêu Đoàn Kết (Hẻm Nguyễn Tất Thành, đối diện Biti’s), Bún cá rô đồng (25 đường Trần Khánh Dư), Phố Việt (số 49 đường Ngô Quyền), Bún bò giò heo (đường Xô Viết Nghệ Tĩnh hoặc góc đường Lê Lai - Trương Công Định), Bún chả cá Cây Sao (số 170 Lý Thường Kiệt).

Nếu muốn thưởng thức Bò né, bạn ghé quán Bốn Triệu (số 33 Hai Bà Trưng) hoặc đến quán Bò né xíu mại (đường Mạc Thị Bưởi). Đây là những quán nổi tiếng với món bò né từ rất lâu đời, vừa bước chân vào quán, bạn sẽ ngây ngất với hình ảnh bò vừa chín tới, quả trứng ốpla căng bóng, lát patê và xíu mại, cà chua, dưa leo quyện vào nhau tạo nên hình ảnh món ăn cực kỳ hấp dẫn và bắt mắt.

- Bạn thích ăn phở, nhớ ghé quán phở Chị Ba (Cạnh 26 Trần Nhật Duật), quán sạch sẽ, nổi tiếng với nước dùng ngọt, đậm đà. Ngoài ra bạn có thể đến Phở Nguyên ( đường Ngô Quyền), Phở Tráng ( Duy Hoà, đường Lê Duẩn), Phở (số 16 -18 Y Ngông) hay Phở khô hai tô (số 264 đường Nguyễn Công Trứ) hoặc (Ngã tư đường Lê Quý Đôn – Ngô Quyền) để thưởng thức.

- Muốn khởi động bữa sáng nhẹ nhàng, bạn có thể dùng cháo lươn (đường Trần Quang Khải), cháo lòng (Hẻm Lê Thánh Tông, gần hoa viên thành phố), quán cháo lòng đoạn Bùng binh cây số 5(đường đi sân bay Buôn Ma Thuột), món bánh cuốn Bắc (quán 68 đường Mạc Thị Bưởi)...

Cuối giờ sáng, nếu bạn muốn thưởng thức món chè thì đây, mời bạn đến quán chè 57 đường Lý Thường Kiệt (mở cửa từ 10 giờ sáng, đặc biệt là món chè thái trái cây theo mùa cực hấp dẫn), quán chè bà Năm (ngã tư đường Y Jút - Trần Phú). Thèm chút thanh thanh, mát mát của đậu hũ rong biển, bạn đến đoạn đường Nguyễn Chánh, rất sạch sẽ và ngon.

Món bánh đúc Bà Giao (cuối đường Phùng Chí Kiên)

2. Món ăn buổi trưa

Nếu dừng chân tại thành phố Buôn Ma Thuột vào buổi trưa, bạn thích thưởng thức bữa cơm nhẹ nhàng, ấm cúng và hương vị chẳng khác gì ở nhà, mời bạn đến quán Nem nướng Thanh Trầm ( số 22 đường Lý Thường Kiệt), nem nướng Hải Loan (số 51 đường Xô Viết Nghệ Tĩnh), nem nướng Thanh Hùng (góc đường Nguyễn Đình Chiểu – Y Bih Alêô) hay quán Cơm gà Hải ký (số 40, 42 đường Trần Hưng Đạo), cơm gà 178 (đường Trần Nhật Duật), quán Cơm Nhà (số 43, đường Y Bih Alêô)…

3. Món ăn chiều tối

Chiều đến, thiên đường các món ăn vặt của Buôn Ma Thuột sẽ làm cho bạn bối rối đấy, vì sao ư, rất phong phú, hấp dẫn. Mỗi món ăn đều có sức hấp dẫn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Bạn muốn khám phá bánh ướt thịt nướng và chịu khó chờ lâu một chút hẳn sẽ cực kỳ thích thú trước vị ngọt ngào của thịt nướng, dưa chua, xoài xanh được gói trong miếng bánh ướt mỏng dính, thơm mùi tôm, mùi hành chấm với mắm nêm. Quán bánh ướt thịt nướng (E45 đường Trần Nhật Duật) hay (quán số 90 đường Lê Thánh Tông). Món bánh bộc lọc, bánh gói (góc đường Ama Jao, gần siêu thị Coop Mark) cũng là một trong các địa chỉ bạn bỏ túi ghi nhớ nhé.

Món bún riêu cũng rất hấp dẫn (Quán 178 đường Lý thường Kiệt), bún đỏ cũng là món ăn được nhiều người dân Buôn Ma Thuột lựa chọn khi muốn ăn vặt vào buổi chiều, quán Thuý (đầu đường Phan Đình Giót), hay Bún cá Hương (số 57 đường Hai Bà Trưng), bún thịt nướng bà Cam (đầu đường Dương Vân Nga), bánh canh bà Thọ (góc đường Hồ Xuân Hương – Quang Trung), bún riêu Nga (hẻm Ngô Mây)... Chiều thứ 7 và chủ nhật, bạn có thể dành thời gian tặng cho mình bát bánh đúc nóng hay nguội ở quán bánh đúc Bà Giao (cuối đường Phùng Chí Kiên). Quán đông khách đến mức chỉ bán trong hai tiếng đồng hồ là hết veo. Dù chỉ ăn một lần là đủ nhớ rất lâu vị bánh đúc bùi bùi, chan chút nước sốt làm từ thịt, nấm mèo, hành phi phan với mắm ruốt thơm lừng.

Riêng với những ai thích lang thang phố đêm, xin mời dạo bước đến đường Y Jut, con đường được bán rất nhiều loại cháo, đặc biệt là cháo trắng ăn cùng hột vịt muối, trứng áp thảo, thịt kho hay cá kho keo. Món cháo gà, cháo sườn cũng bán ở đoạn đường này. Khi tiết trời se lạnh, hơi gió, vừa ăn vừa hít hà, cảm giác thú vị chẳng nơi nào có.

 Đôi khi, bạn sẽ thích nhâm nhi món ăn nóng nào đó để tận hưởng vị cay cay nơi đầu lưỡi thì có thể ghé quán Ốc nóng (góc đường Nguyễn Viết Xuân – Mai Hắc đế), hay ốc xào, nem nướng (góc đường Lê Hồng Phong - Nguyễn Thị Minh Khai), bánh khọt (đường Y Jút) hoặc bánh xèo Thiên Lộc( cuối đường Nguyễn Viết Xuân), bánh xèo Hoa ( số 224 đường Phan Bội Châu), bánh xèo A Dừa (số 17B, đường A Dừa, phường Ea Tam). Vội vàng không có thời gian cho việc rong chơi, thưởng lãm, bạn ghé tiệm bánh mì Phượng (Góc đường Quang Trung – Lý Thường Kiệt) hoặc bánh mì Nguyệt ( Góc đường Đào Duy Từ - Nguyễn Thị Minh Khai).

Nếu muốn thử hương vị món ăn người Tàu nấu, bạn ghé địa chỉ 84 đường Mạc Thị Bưởi, đặc sản của quán là mì xào giòn, mì xào mềm, hoành thánh chiên, ngon tuyệt đỉnh. Lạ miệng một chút có món Bò nhúng me ( quán Cà te, số 158 đường Lê Thánh Tông), Bánh đúc bà Giao ( cuối đường Phùng Chí Kiên) hay món Bún đậu mắm tôm ( quán Ngõ, số 173 Hoàng Diệu).

Món Bò né cũng là món ăn sáng ngon được du khách yêu mến khi đến Buôn Ma Thuột.

4. Thức uống của Buôn Ma Thuột.

Phong phú, lạ miệng, hấp dẫn và cực kỳ đặc trưng là những gì mà khách dừng chân đến thành phố Buôn Ma Thuột sẽ nhớ mãi về thức uống hay các loại chè khi khám phá ban đêm.

Dạo quanh chợ đêm Buôn Ma Thuột, rất nhiều cửa hàng bán các loại nuớc ép trái cây, kem cuộn Thái Lan, nhưng muốn ăn ly chè đậm đà, vừa phải và thơm ngát, bạn đến quán chè ông Già ( gần đối diện chùa Khải đoan - đường Phan Bội Châu), quán kem Flan, sữa chua bán kèm bánh bông lan nổi tiếng ở (đường Nguyễn Văn Trỗi) hay quán Hoàn Mỹ với đặc sản Yauort phô mai trứ danh ( Góc đường Trần Phú – Lê Hồng Phong).

Kết: Đến với thành phố Buôn Ma Thuột, vùng đất hội tụ của 47 dân tộc anh em, bạn có cơ hội thưởng thức đặc sản của mọi vùng miền, đặc biệt muốn khám phá món ăn đặc trưng của người Tây nguyên, bạn sẽ thử khám phá món gà nướng cơm lam, gà nấu lá giang, canh cà đắng, bò nướng ống tre, gỏi hoa chuối (Khu du lịch sinh thái Kotam, Km9, Đường Phạm Văn Đồng), món heo nướng giòn da (Khu du lịch sinh thái Đầu nguồn- cuối đường Trần Nhật Duật).

Người Buôn Ma Thuột hiếu khách, các món ăn được chế biến không chỉ chứa đựng tinh hoa của vùng đất mà còn chứa đựng tình cảm, sự thân thiện và cởi mở của người bán hàng. Không tin ư, bạn cứ thử khám phá môt vòng thành phố cùng tôi nhé...

Ngân Ngân